LA VELADORA

En la península hay un camino de Tijuana a La Paz: entre barrios y mares, hornos en desiertos y matorrales como fogones, se tatema la almeja chocolata, se ahuma el marlín, se alegran los comensales.

Y hoy en el monte fresco, bajo el guardián Tepozteco, molemos el maíz azul en el metate, hacemos la salsa en piedra negra de volcán, el café humea en el traspatio, la naranja se perfuma con albahaca.

Le dimos al marisco el sabor de la sierra. Y a los tlacoyos, el olor del mar.

Del barrio peninsular a la sierra tepozteca, te traemos sabores y creaciones muy originales, que combinan productos autóctonos de gran calidad y sensibilidad culinaria que te hará de tu degustación un viaje.

Chef Ejecutivo: Ivan Quiroz Lara
Horario de servicio:
Domingo a Jueves de 8:00 a 22:00 horas
Viernes y Sábado 8:00 a 23:00 horas.

Para seguir brindando un servicio de excelente calidad nuestro restaurante permanecerá cerrado en el siguiente horario de: 13:30 a 14:30 hrs.

Maridaje Agosto

Ven a disfrutar de las maravillosa creaciones del chef español Miguel Carretero.